お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
2025.08.05 14:2頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイドの詳細情報
The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド。The Noma Guide to Fermentation – Strata。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。。The Noma Guide to Fermantation。洋書 Gulls of Europe, Asia and North America。写真集 Wildlife Photographer of the Year 6冊
ベストセラーランキングです
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 4660税込5780円 -
マイストア在庫： 2322税込109056円 -
マイストア在庫： 4268税込5253円 -
マイストア在庫： 4542税込26550円 -
マイストア在庫： 4038税込8075円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 4.5点
現在、2145件のレビューが投稿されています。